千年好酒西凤酒

　　西凤酒作为中国四大名酒之一，是独一无二的凤香型白酒。它出自陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇，作为享誉海内外的名酒，西凤酒已经有3000多年的历史。5月9日陕西美食探秘之旅来到西凤酒的老家，怎能少了品尝西凤酒呢？本次活动由国艳西凤酒特别提供美食探秘宴会用酒，好水好人酿好酒，未饮先醉的国艳西凤酒本周六就可见到，在此之前，先让我们看看西凤酒流传千载的典故佳话吧。   

　　

　　春秋时期雍城（凤翔）附近三百余“野人”杀吃了秦穆公的几匹良马，被当地的官吏抓获，押往都城治罪，秦穆公制止并赦免了他们所犯之罪。且将军中秦酒赐予“野人”饮用，以防“食马肉不饮酒而伤身”。后来秦晋韩原大战爆发，秦穆公被晋惠公率军围攻在龙门山下不得突围，正在危机关头，突然有一队“野人”杀入重围，一阵大杀大砍之后，晋军大败，晋惠公被擒。秦穆公所赐秦酒便是当今西凤！

　　蜂醉蝶舞

　　唐仪凤年间，吏部侍郎裴行俭送波斯王子回国，行至凤翔县柳林镇亭子头村附近，时值阳春三月，忽然发现路旁蜜蜂蝴蝶坠地而卧，裴公甚感奇怪，遂命驻地郡守查明原因，方知是柳林镇上一家酒坊的陈坛老酒刚开坛，其醇厚浓郁的香气随风飘至镇东南五里外的亭子头村，使蜂蝶闻之醉倒。裴公十分惊喜，即兴吟诗一首：“送客亭子头，蜂醉蝶不舞，三阳开国泰，美哉柳林酒”。凤翔郡守遂赠美酒一坛予裴侍郎。回朝以后，裴侍郎将此酒献于高宗皇帝，皇帝饮之大喜。自此，西凤酒被列为唐皇室御酒。

　　苏轼咏酒

　　北宋文学家苏东坡任职凤翔签书判官时，在今凤翔东湖喜雨亭落成之日邀朋欢盏，“举酒于亭上”，畅饮柳林美酒，酒后留下了惊世名篇《喜雨亭记》。并用”花开酒美曷不醉，来看南山冷翠微“的佳句盛赞柳林酒，后成为凤翔“三绝”之一。

 

　　周总理和西凤酒

　　1955年，周恩来总理出席万隆会议回国途经香港，热情的香港同胞设宴为周总理庆贺洗尘。当时，宴会上摆有茅台、汾酒、泸州老窖，惟独没有西凤酒。细心的周总理便笑着问："中国不是有四大名酒吗?怎么不见西凤酒?"香港同胞说："不是我们不知道，而是买不到西凤酒。"听到这里，周总理只是轻轻地点了一下头。回到北京后，总理立即指示有关部门加快西凤酒的发展速度。1956年10月，陕西省人民政府批示，同意新建年产1000吨的陕西西凤酒厂，最终于1957年8月正式建成。

 

　　如今，中华儿女凡是品尝过西凤酒的人，都会感到西凤酒形虽水质，魄为火魂，典雅尊仪，古拙雄奇，实为沧桑历史之深淀，尊荣绝世之国酒。有些文化学者还会引领品酒之人穿越历史长河，追溯秦皇汉武之风，领略唐宗宋祖之韵，酒不醉人人自醉，人们会深深地沉醉于西凤酒深厚的历史文化之中，不自觉地感叹这高档典雅、品味上乘、文化独特的千年佳酿！